スタッフ日記

調理レクリエーション活動（お好み焼き） （2024 年 9 月 5 日）

厨房スタッフによる調理パフォーマンスを見学し、お好み焼きを召し上がっていただきました！

ユニットの食堂にて、焼いている様子を真剣にご覧になり「良い匂いがしてきたね。」「今からこれをいただけるの？」「早く食べたいなぁ。」「美味しそうですね。」と笑顔がみられていました。

お味をお聞きすると「久しぶりに食べました。」「こんなに美味しい物を用意してもらえて嬉しい。」「美味しいよ。ここの（ご飯）は全部美味しい。」など喜びのお声をいただきました。

おかわりされている方もいらっしゃいました。

また、嚥下食を召し上がっている方にも、同じ物を食べやすい形状にミキサー加工し、提供させていただきました。ソースの味がしっかりついており、「これは美味しいよ！」と仰っている方もいらっしゃいました。

施設職員だけでなく、普段の給食を調理してくださっている厨房スタッフによる調理パフォーマンスは大変ご好評いただけております。「今から何が始まるのかしら。」と普段と違うイベントに心を躍らせ、食欲の刺激にもつながり、気分転換になっているご様子です。

今後もこのような機会を提供していきます。