スタッフ日記

さつまいもご飯を提供しました。 （2024 年 11 月 7 日）

秋の味覚さつまいもを使用し、さつまいもご飯を提供しました。

ユニットで調理させていただき、ユニット内にはさつまいもの良い香りで包まれていました。

入居者様は「今日はさつまいもご飯？嬉しいよ。楽しみだな。」と仰り楽しみにお待ちくださっていました。

さつまいもを感じていただきたく、ゴロッと大きめにカットし炊き込みました。

綺麗な黄色に色づいていて、柔らかくホクホクに炊き上がりました。

「美味しいよ。ホクホクしているね。」「甘いよ。」「塩加減もちょうど良いよ。」「うまく作ってあるよ。」等の感想が聞かれました。

皆様お口に合われたようで、その他のおかずよりも真っ先にご飯を食べ進められている様子がみられ、あっという間に完食されていました。

普段おかわりされない方が「おかわりください」とおかわりを希望されている方もいらっしゃいました。

お粥を召し上がられている方にも炊き込んださつまいもを混ぜて提供させていただき、さつまいもの味を感じていただくことができました。

今後も入居者様のご意向をお聞きしながら、旬の食材を使用し、季節を感じていただけるよう、食事レクリエーションで取り入れていきます。